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Bodegas

Doña Paula

Doña Paula es considerada una bodega estate, por contar con el 100% de uva de fincas propias, para la elaboración de sus vinos. Cuenta la historia que en 1880, doña Paula Jaraquemada una patriota chilena de gran coraje, supo resguardar en su hacienda a 120 soldados chilenos en épocas de revolución. Doña Paula era quien cuidaba 700 ha de ese campo. Viña Doña Paula lleva ese nombre en honor a este personaje histórico. Si existe un valor característico en Doña Paula, es su incesante sentido de innovación tanto en lo tecnológico como en lo enológico. El clima laboral de Doña Paula estimula este valor potencial. La intención es salir de lo tradicional, justamente cuenta con plantaciones de variedades no tradicionales escogidas estratégicamente, no para venderlas como variedad sino para realizar experiencias de vinificación, clonando dichas especies vegetales. Entre ellas se encuentran: Pinot Noir, Cabernet Franc, Tannat, Viognier, Carmenere, variedades que ya han dado su producción. Como así también Casavecchia, Ancellota, Riesling, Petit Verdot, Grenache, Marsanne, Aglianico, Touliba nacional aún muy jóvenes. Cada una ubicada y pensada, con su estudio de suelo correspondiente para cada una de ellas.

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